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いたどり

私のブログ 圧倒的に県外の訪問者が 多いので  あえて

「いたどり」です

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そうです そうです

道路縁の斜面や石垣などに 自生しています

四国の国道沿いや 丸亀城の石垣など沢山生えています

が・・・・高知県では 探すのが大変です

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食用になるのです

皮を剥いで 生でボリボリ 春の食材の1つです

数時間塩水にひたしてシャリシャリ おつまみ です

薄味で煮物にもします 塩漬けにして保存食に・・・・・

時期が過ぎると 竹か枯れ木の枝のようになります
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No title

なつかしいですね。
今は直販所などで買いますが 
子供の頃はいたるところに生えていて
抱えきれないほど 採って来て 祖母や母に喜ばれたものでした。

いかに 自然がたくさんあって 川もきれいだったか・・・

すっぱいけど 春を感じますねぇ~

おおたさん

コメント ありがとう ございます
最近は 畑の周囲に 塀代はりに植えて
栽培しているようです  ね!
プロフィール

やすおか2260

Author:やすおか2260
所在地 
  四万十市中村一条通り1丁目

昭和25(1950)年に毛糸店を開店。
昭和45(1970)年 中村に汽車のついた年に婦人服を兼業。
平成 4(1994)年 婦人服専門店になりました。

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